그 때가 다시 왔습니다 – 오래된 통조림을 끌어 내고 겨울 음식을 준비하기 시작합니다. 당신이 인생에서 하루를 통조림으로 만들지 않았더라도, 우리는 당신이 시도 할 수있는 훌륭한 요리법과 방법을 가지고 있습니다. 토마토 통조림 방법 목록에는 통조림이 없거나 자체 통조림 및 보존을 원하지 않는 경우에도 토마토를 보관할 수있는 쉬운 방법이 많이 있습니다.

정원이 가득한 곳에서 토마토를 먹거나 지역 농산물 시장에서 부셸을 구입하려는 경우에도 겨울 동안 보존하거나 "그 물건을 올리는"방법을 배우는 것이 신선한 음식을 보존하는 좋은 방법입니다 날씨가 무서워 질 때도 좋아하는 통조림 방법을 선택하거나 목록에없는 통조림 방법이 있으면 알려주십시오. 우리는 음식을 보존하는 가장 좋아하는 방법을 듣고 싶습니다.

통조림 토마토 구식

통조림은 매우 재미 있고 보람이 있습니다. 토마토에는 천연 산이 포함되어 있기 때문에 통조림에 압력을 가할 필요가 없습니다. 대신, 훨씬 쉬운 수조 통조림기를 사용할 수 있습니다. 시작하기 전에 토마토와 항아리와 뚜껑을 준비해야합니다.
토마토와 항아리가 준비되면 토마토를 추가하기 전에 작은 레몬 주스와 소금 한 병을 항아리에 추가하면됩니다. 토마토에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮으십시오. 밀봉을 위해 상단에 충분한 공간을 두십시오. 파인트의 경우 약 40 분, 쿼트의 경우 45 분 동안 수조 통조림에서 토마토를 끓입니다.
시간이 다되면 병을 꺼내고 모두 제대로 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 뚜껑 중앙을 누르기 만하면됩니다. 제대로 봉인 되어도 번지지 않습니다. 가정용 통조림 토마토를 어두운 지역에 최대 1 년 동안 저장할 수 있으므로 내년에 다시 할 수있을 때까지 토마토를 즐길 수 있습니다.
기술과 요리법 – Momprepares

나중에 사용할 수 있도록 냉동 토마토

통조림이 없거나 음식을 얼리는 것을 선호한다면 토마토를 쉽게 얼릴 수 있습니다. 토마토를 끓는 물에 담그면 냉동되기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다. 끓이기 전에 바닥에 작은 슬롯을 자릅니다. 물이 끓기 시작하면 피부가 갈라지기 시작합니다. 이런 경우에는 끓는 물에서 꺼내어 찬물에 떨어 뜨려 더 이상 요리하지 못하게하십시오. 스킨은 단순히 미끄러 져 나옵니다.
스킨을 제거한 후에는 상단을 잘라 내고 원한다면 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 큰 토마토로 작업하는 경우 토마토를 1/4로자를 수 있습니다. 이것은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 간단히 잘라서 냉동실 가방에 넣거나 토마토를 끓이려면 끓는 물에서 약 15 분 동안 요리하면됩니다. 냉동실 가방에 추가하기 전에 완전히 식히십시오. 토마토를 넣을 때 가능한 한 많은 양의 공기를 짜서 나중에 사용할 때 더 맛이 나도록하십시오.
기술과 요리법 – Deepsouthdish 및 Makeithomemade

냉동 체리 토마토

체리 토마토는 너무 작아서 껍질을 벗기는 것이 의미가 없습니다. 대신, 그대로 그대로 전체를 얼릴 수 있습니다. 이것은 정말 빠른 과정으로, 눈을 깜빡이거나 얼릴 필요가 없으며 피부에서 발견되는 영양분을 유지하는 데 도움이됩니다.
체리 토마토 또는 다른 작은 유형의 토마토를 얼리려면 철저히 씻고 말려 쿠키 시트에 올려 놓으십시오. 토마토가 채워질 때까지 몇 시간 동안 토마토로 채워진 쿠키 시트 전체를 냉동실에 넣으십시오. 이런 식으로 배치하면 덩어리로 얼어 붙을 위험이 없습니다. 냉동 될 때 갤런 크기의 냉동고 가방 또는 기타 냉동고 용기에 추가하면 완료됩니다. 한 번에 최대 1 년 동안 토마토를 얼려서 언제든지 즐길 수 있습니다.
기술과 요리법 – Gardenbetty

토마토 페이스트 만들기

토마토 페이스트는 많은 요리에 필수적인 주방이며 매장에서는 크게 비싸지는 않지만 부엌에서 맛있는 음식을 준비 할 때 직접 만든 토마토 페이스트보다 좋은 것은 없습니다. 토마토 페이스트는 또한 만들기가 매우 쉽고 맛이 변하기 전에 최대 6 개월 정도 냉동 될 수 있습니다.
자신의 토마토 페이스트를 만들려면 토마토를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 상대적으로 작은 조각으로 잘라서 쉽게 분해 할 수 있습니다. 풍부한 토마토 맛을 원한다면 실제로 씨앗이나 껍질을 그대로두고 그대로 두거나 얼기 전에 체를 통해 걸러 내야합니다. 중간에서 낮은 열로 토마토를 요리하고 요리 할 토마토 5 개마다 소금 반 티스푼을 넣으십시오.
반죽이 일정 할 때까지 계속 요리하면됩니다. 이것이 보이면 토마토를 식히고 얼기 위해 아이스 큐브 트레이에 넣을 수 있습니다. 냉동되면 트레이에서 꺼내 냉동실 가방에 보관하십시오.
기술과 요리법 – Thekitchn

쉬운 태양 건조 토마토

당신은 반드시 자신의 태양 건조 토마토를 만들기 위해 탈수기가 필요하지 않습니다. 오븐을 사용하거나 햇빛에 말 리도록 할 수 있습니다. 오레가노, 소금, 백리향 및 바질과 같은 몇 가지 향신료를 첨가하면 맛있는 말린 토마토를 만들 수 있으며 생각보다 훨씬 쉽습니다.
토마토를 건조시키기 위해 어떤 방법을 사용하든 코어 밑면을 긁어 내고 토마토를 반이나 4 분의 1로 잘라야합니다. 펄프를 방해하지 않으면 서 가능한 한 많은 씨앗을 제거하고 향신료를 첨가하십시오.
오븐에서 토마토를 건조하는 데 약 12 ​​시간이 걸리거나 탈수기에서 약 8 시간이 걸립니다. 직사광선에서 건조 시키려면 습도가 낮아야합니다. 건조 시간에는 3 일이 필요하며 토마토는 실제로 땅에 눕지 않고 직사광선에 놓을 수있는 장소가 있어야합니다. 각 사람이 충분한 양의 햇빛을 받도록하고 첫날 반 후에 뒤집어서 양쪽에 충분한 건조 시간이 걸리도록하십시오.
기술과 요리법 – Food.com

나만의 케첩 만들기

케첩을 만드는 것은 단순히 토마토를 통조림이나 냉동하는 것보다 조금 더 복잡하지만 그렇게 할 수는 없습니다. 먼저 토마토를 끓여서 얼음물에 담가 토마토에서 껍질을 제거해야합니다. 이것은 피부가 쉽게 미끄러지는 것을 보장합니다. 껍질이 벗겨지면 씨앗을 제거하고 각 토마토 부분을 짜서 과도한 물이 나오도록해야합니다.
토마토 주스로 사용하기 위해 토마토에서 얻은 액체를 실제로 저장하거나 간단히 버릴 수 있습니다. 케첩에는 약간의 조미료가 필요하며 토마토와 함께 끓는 물 냄비에 넣거나 간단히 치즈 헝겊에 넣고 냄비에 넣을 수 있습니다. 양파, 설탕 및 기타 몇 가지 주요 성분을 넣고 끓여서 케첩을 두껍게하십시오. 수조 통조림에 케첩을 보관하고 나중에 보관할 수 있습니다.
기술과 요리법 – Pickyourown

통조림없이 토마토 수

토마토를 보존하고 싶지만 통조림이 없습니까? 토마토를 캔에 넣는 모든 사람이 실제로 캔을 사용하는 것은 아닙니다. 하나도없이 할 수 있습니다. 간단한 과정 인 토마토를 껍질을 벗겨야합니다. 당신은 단순히 몇 분 동안 그들을 끓인 다음 얼음 물에 떨어 뜨려서 피부를 느슨하게해야합니다. 이 작업을 완료하면 소독 된 용기를 림의 약 인치 이내에 채 웁니다.
그런 다음 항아리에 끓는 물과 약간의 레몬 주스를 채우고 산도를 추가 한 다음 림을 청소하고 뚜껑을 놓을 수 있습니다. 기포가 없는지 확인해야하므로 뚜껑을 제자리에 놓기 전에 숟가락을 사용하여 공기를 빼내십시오.
통조림 대신 토마토를 보존 할 수있는 완벽한 방법 인 수조 통조림 역할을하는 큰 냄비를 사용하면됩니다. 토마토로 채워진 항아리를 약 85 분 동안 끓이면 완벽하게 밀봉해야합니다.
기술과 요리법 – Prudentbaby

나물 토마토 소스를 얼리십시오

통조림 또는 냉동을 좋아하든 눈 덮인 저녁에 맛이 좋은 허브 맛 토마토 소스를 쉽게 만들 수 있습니다. 토마토에서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 토마토를 비교적 작은 조각으로 자르면됩니다. 소스에는 토마토와 좋아하는 허브와 함께 올리브 오일, 마늘, 양파가 들어 있으며 가공하기 전에 약 2 시간 동안 요리하면됩니다.
소스를 만들 계획이라면 기름이 들어간 토마토 소스 통조림에 대한 지침을 따르십시오. 수조 통조림은 기름이 함유 된 제품에는 안전하지 않으므로이를 가능하게하려면 압력 통조림을 사용해야합니다. 그러나 소스를 식힌 후 냉동 백이나 용기에 담아 소스를 얼릴 수 있습니다. 냉동 식품을 모두 채우고 날짜를 정할 때는 용기 상단에서 약 인치 정도 떨어져 있어야합니다.
기술과 레시피 – 단순 비트