가게에서 매운 소스를 사는 것을 잊어라. 이 멋진 레시피를 사용하면 직접 만들거나 이미 가지고있을 수있는 재료로 만들 수 있습니다. Sriracha 핫 소스 를 좋아하고 수제 물건을 좋아한다면 이것은 둘 다의 완벽한 조합입니다. 사용하는 고추의 수와 유형을 변경하여 원하는만큼 뜨겁거나 온화하게 만들 수 있습니다.
다음에 레시피가 매운 소스를 요구할 때는 가게로 운전하지 마십시오. 당신 만의 것을 만드세요. 훨씬 더 보람이 있으며 모든 재료를 DIY 할 때 레시피가 더 맛있어집니다.

매운 소스 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

1 파운드의 할라 페뇨 고추 더 나은 매운 소스 맛을 위해 고추를 사용하십시오
붉은 세라노 고추 파운드 원한다면 일반 칠리 고추를 사용할 수도 있습니다
마늘 4 쪽 다진 마늘
밝은 갈색 설탕 약 3 큰술
소금 1 큰술 가능하다면 코셔 소금을 사용하십시오
증류 백 식초 컵
물 1/3 컵

직접 만드는 방법에 대한 지침

먼저 막과 씨앗뿐만 아니라 후추에서 줄기를 모두 제거하고 믹서기에 넣으십시오. 마늘을 넣으십시오. 먼저 껍질을 제거하십시오. 설탕, 물, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 모든 재료를 섞습니다.
재료를 병에 넣고 플라스틱 포장으로 덮으십시오. 이 항아리를 약 3 일 동안 멋지고 어둡고 시원한 곳에 두어야합니다. 매일 항아리를 열고 재료를 저어 시간을 내십시오. 이것은 병 뚜껑을 사용하지 않는 것이 매우 중요합니다. 플라스틱 랩이 필요하며 고무 밴드로 랩을 랩에 고정 할 수 있습니다.
첫날 정도 지나면 혼합물이 거품을 낼 것입니다. 이것은 과정의 자연스런 부분이며, 실제로 거품이 생길 때까지 계속 풀고 저어주고 싶습니다.
이 지점에 도달하면 다시 블렌더에 붓고 식초를 넣고 부드러워 질 때까지 다시 혼합하십시오. 미세 스트레이너로 혼합물을 변형시켜 펄프와 잊혀진 씨앗을 제거하십시오. 냄비에 액체를 넣고 천천히 끓입니다. 자주 저어주고 원하는만큼 두껍게 될 때까지 끓입니다. 이 프로세스는 두께 기본 설정에 따라 5 분에서 15 분 정도 걸립니다.
팬을 스토브에서 빼고 실온에서 액체를 식히십시오. 두께가 식 으면 조금 두꺼워 지므로 원하는 두께로 요리 할 때이 점을 명심하십시오.
병이나 병에 담아 냉장고에 보관하십시오. 밀폐 된 병이나 병에 보관하면 몇 주 동안 유지됩니다.