마시멜로는 항상 저에게 약간 지루했습니다. 예를 들어 화려한 Jell-O 크러스트를주는 것과 같이 베이킹에 사용하거나 더 흥미 진진한 것을 추가하는 것을 선호합니다. 그러나 마시멜로의 가장 멋진 점은 그것들을 사용하여 자신 만의 퐁당을 만들 수 있다는 것입니다. 물론, 상점에서 미리 구입하는 것만 큼 쉽지는 않지만, 나는 이것이 훨씬 더 가치가 있다고 약속합니다. 당신이 그것을 스스로 알았을 때 모든 것이 항상 더 맛있습니다.
이 마시멜로 퐁당을 집에서 만들어보세요. 케이크와 컵 케이크를 덮기에 완벽합니다!
필요할 것이예요:
- 미니 마시멜로 450g
- 가루 / 아이스 설탕 900g (약 8 컵)
- 컵 야채 쇼트닝
- 물 2-5 큰술
- 큰 그릇 2 개 (전자 레인지 안전 1 개)
- 식용 색소 분말, 젤 또는 페이스트는 액체보다 더 나은 옵션입니다
- 나무 숟가락
- 집착 랩
작은 마쉬멜로 우를 전자 레인지 용 그릇에 붓고 물 2 큰술을 넣으십시오. 나중에 조금 더 첨가해야하지만 천천히 시작하십시오. 높은 열에서 30 초 동안 전자 레인지에 넣고 잘 저어주고 마쉬 멜로우가 녹고 매끄러운 끈적 끈적한 혼합물이 될 때까지 두 번 더 반복하십시오.
설탕의 를 마시맬로 끈에 붓고 모두 함께 섞습니다 가능한 한 많이 섞으려면 팔꿈치 그리스를 여기에 넣어야 할 수도 있습니다. 아직 완벽하게 혼합되지는 않을 것입니다. 최소한 결합되기 시작할 정도로 충분히 멀리 가십시오.
반죽하기 전에 작업장과 손 전체에 약한 양의 쇼트닝을 발라서 끈적 끈적한 끈적 끈적한 엉망이 당신과 카운터에 달라 붙지 않도록하십시오. 혼합물을 기울여 반죽하십시오! (이 전체 반죽 과정은 약 8-10 분이 걸리므로 빙고 날개를 제거하는 데 좋습니다.) 일관성이 올바른지 확인하려면 스트레치 테스트를 수행하십시오. 파단하기 전에 약 2 인치 정도 당겨야합니다. 이런 일이 일어나지 않으면 설탕이나 물을 더 넣으십시오.
팔이 강하거나 약 해지면 퐁당 일관성에 만족하면 여분의 설탕을 닦아내고 손에 야채 쇼트닝을 더 문지른 다음 퐁당 공 전체에 문지르십시오. 이렇게하면 마르지 않게됩니다. 걸작을 비닐 포장지에 싸서 공기가 들어 가지 않도록하고 최소 12 시간 동안 그대로 두십시오 (24 이상).
집에서 Easy Marshmallow Fondant를 만든 다음 저장하고 최상의 결과와 수명을 위해 색칠하는 방법을 배웁니다.
이제 예쁜 부분은 채색입니다. 반죽이 다시 약해 지도록 2 분 정도 반죽하십시오. 중앙에 색을 더하고 퐁당을 그 위에 접은 다음 다시 반죽하여 색이 고르게 퍼지도록합니다. 거기에서 당신은 갈 수 있습니다! 그런 다음 롤아웃하고 맛있는 케이크를 조심스럽게 담요로 덮기 만하면됩니다!
보관 측면에서 냉장고를 가능한 한 밀폐 된 상태 (예 : Ziploc 백에 넣은 이중 플라스틱 랩)로 보관하는 경우 냉장고에서 최대 2 개월간 지속될 수 있습니다. 이제 당신의 퐁당이 저장되었으므로, 이 맛있고 시각적으로 놀라운 중간 마음의 무지개 케이크를 만들어야 할 때 그것을 쓸 수 있습니다. Mycupcake 중독과 Clockworklemon에 의한 요리법.
